今天给大家伙儿唠唠这个生虎排咋做的。一开始听到这名字，还以为是啥硬菜，心里还打鼓来着，不过后来才知道，哈哈，闹半天是个简单菜！

第一步，你得去市场上买那新鲜的虎生。我那天一大早就去市场，转悠半天，眼睛都看花，在一个不起眼的摊位上找到我要的东西。这玩意儿，还真不常见，问好几个老板都说没有，这个老板从角落里给我翻出来的，看着还不错，挺新鲜的，就它！

第二步，就是把这虎生给收拾干净。拿回家，我先用清水给它冲个澡，来来回回洗好几遍，确保上面没有啥脏东西。然后，就开始切，这玩意儿切起来还挺有意思的，有点像切萝卜，不过比萝卜有韧劲儿。我把它切成一条条的，大小差不多，摆在那儿还挺好看的。

• 洗干净的虎生
• 切成条状

第三步，腌制一下。这可是个技术活，我可是翻箱倒柜找出我的那些瓶瓶罐罐，什么酱油、蒜头、香油，都给它招呼上。特别是那蒜头，我可是下血本，放两颗，拍的稀碎，那味儿，老远就能闻到。然后又加三匙的番茄酱汁，一匙白醋，一匙冰糖，再撒点香菜，齐活儿！把这些调料和虎生条一拌，让它们亲密接触，每个角落都沾上味儿。

• 酱油2匙
• 蒜头两颗拍碎
• 香油少许
• 番茄酱汁3匙
• 白醋1匙
• 冰糖1匙
• 香菜少许

一步，也是最关键的一步，裹上面粉。我拿出一盘地瓜粉，把腌好的虎生条往里一滚，让它们都穿上一层白色的外衣。这地瓜粉还真不错，粘性挺一裹一个准儿。

然后就可以开吃！

这就是我做生虎排的全部过程，是不是挺简单的？你们也试试，味道真的很不错！