今天心血来潮,想整个不一样的扇贝吃法,就琢磨出个“手指按摩扇贝”大法!别说,做完还真挺有意思,分享给你们瞅瞅。
第一步,当然是得有扇贝!
我去市场买几个小扇贝,回家先拿个小刷子给它们“洗刷刷”。这壳上泥沙还真不少,得仔细刷干净,不然吃起来硌牙。
第二步,让扇贝“开口”!
- 这一步有点小难度,我拿把小刀,沿着扇贝壳的缝隙一点点插进去。
- 然后用刀尖顶住一边,轻轻地来回划拉。
- 这扇贝还挺“倔”,得有点耐心,多试几次,直到它乖乖“张嘴”。
重点来!手指“按摩”!
给扇贝做个“马杀鸡”
- 把打开的扇贝放一边,留下有肉的那一半。
- 然后,激动人心的时刻到!我用手指轻轻地按着扇贝肉,来回移动。
- 感觉就像在给它做“按摩”一样,哈哈!
- 我也不知道为啥要这么做,就是觉得好玩,而且按完之后,感觉扇贝肉更Q弹!
一步,烤它!
我把“按摩”好的扇贝放到烤炉上。直接开烤!烤到扇贝壳微微张开,再烤个半分钟,就差不多。你也可以根据自己的口味,选择烤的时间。
烤完之后,我直接就开吃!你还别说,这“按摩”过的扇贝,吃起来好像是更嫩,不知道是不是我的心理作用,哈哈!
反正整个过程还挺有趣的,你们也可以试试,说不定也能发现新大陆!